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Las razones por las que es tan bueno comer carne de caza

Con el otoño llega también la temporada de caza, una actividad que el ser humano ha practicado desde tiempos inmemoriales con el objetivo de buscar alimento. Sin embargo, con el paso de los años, esta necesidad básica de supervivencia se ha convertido también en un deporte o afición de gran popularidad. “Las estadísticas ponen de manifiesto que tras la caza se esconde un sector económico en alza, que va más allá del propio cazador o del restaurador. 

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¿Es posible crear una imagen positiva del cazador?

Debemos establecer alianzas a todos los niveles y con todos los sectores para crear una imagen positiva del cazador. Para conseguirlo necesitamos voluntad, integridad, ética y un diseño asociado que represente la imagen positiva del cazador. Estas son algunas de las reflexiones que esboza el autor para modelar una nueva imagen de este colectivo.

Introducció a l’article de Jesus Nadal publicat a la revista Trofeo

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EL FUTURO DE LA CAZA

Cree ese cazador que somos los del gremio quienes hemos provocado ese frente anti-caza con nuestro comportamiento, pues entiende que es más determinante el “cómo cazamos”, que “por qué cazamos”, ya que esto último es una decisión personal y una experiencia privada difícil de discutir a quienes la consideramos como algo significativo. Y digo yo, que estoy de acuerdo con todo lo dicho por Carstens hasta ahora, que cazar es además un derecho constitucional y por tanto, su práctica no requiere justificaciones y menos cuando hablamos de emociones y vivencias muy personales, que solamente los cazadores sentimos. Dijo Miguel Delibes “Lo que un cazador es capaz de hacer por una perdiz no puede imaginarlo más que otro cazador”. (1) Y lo mismo diría el recechista por un corzo o el montero por un venado, pues cada cazador tiene su escala de valores.

Fragment de El futuro de la caza per

José L. Garrido (Marzo 2019)

Presidente honorífico Federación de Caza Castilla y León.

Director honorífico de la Escuela Española de Caza.

Ex Director general de la fundación FEDENCA-RFEC.

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La ética de la caza y el cazador responsable

¿Es la caza hoy una actividad deportiva, un mero entretenimiento lúdico, una herramienta de gestión, una nueva forma de ganadería, una filosofía de vida…? ¿Puede ser todas estas cosas a la vez? ¿Hay cabida en un medioambiente sano para todos los modelos de gestión cinegética? ¿Cuántos cazadores reconocen preferir un modelo de gestión de caza industrial y artificial a uno de caza salvaje y sostenible? ¿Por qué el modelo que parece imponerse es el primero? ¿Podemos hacer algo los cazadores para potenciar uno u otro modelo de gestión? ¿Cazamos lo que cazamos porque es lo que se nos ofrece o la oferta cinegética es lo que demandamos los cazadores? ¿Qué tiene más demanda, la caza de calidad o la de cantidad? ¿Es legítima la modificación genética de las especies? ¿Es suficiente equiparar los límites éticos a los legales? ¿Necesita la caza una revisión de sus compromisos y obligaciones morales?

Interessant fragment de l’article publicat a Trofeocaza gener de 2019

La caza como herramienta de gestión necesaria

Las conclusiones de la novena edición del RUSI inciden en la necesidad de una caza racional y equilibrada para el control eficaz de las poblaciones de ungulados, destacando, como importantes trabas para conseguir los fines propuestos, la evidente reducción del número de cazadores así como la percepción negativa de la sociedad frente a esta actividad. En este sentido, se ha contemplado la necesidad de la inclusión en la gestión de los ungulados de aspectos sociales, educativos, de concienciación, corresponsabilidad y, sobre todo, de la búsqueda de buscar alianzas en la solución de estos conflictos, máxime en una sociedad cada vez más urbana con una creciente percepción idealizada de la naturaleza.

La caza como una garantía de salvaguarda medioambiental (IX): ¿protección excesiva vs. fauna?

Esto ha llevado a la aberración de que es delito matar cualquier animal que no sea especie de caza, sin diferenciar gorriones de otras especies y poniendo como única diferencia el que se estuviera incurriendo en el tipo del 334 o del 335. Si a ello le unimos que en la actualidad se ha experimentado la llegada de nuevas especies o la explosión poblacional de otras ya existentes, el resultado es una explosión poblacional de muy diversos predadores que ponen en peligro a las propias poblaciones cinegéticas, causando un peligrosísimo desequilibrio que afirmo que es un desastre ambiental, que si afectara a otras especies no cinegéticas, no me cabe duda de que ya habría sido denunciado por las asociaciones ecologistas.

Cazawonke, 25 de octubre de 2018

Socioeconomía de la Caza

El sector cinegético es una actividad económica de primer orden en el medio rural, pero escasean los estudios que evalúen con precisión su impacto en el conjunto de la sociedad, no siendo siempre fácil establecer los beneficios de la caza en comparación con otras actividades económicas. Por otra parte, la sociedad urbana desconoce el valor social de la caza, lo cual genera percepciones erróneas, muy negativas para el sector. Contando con la colaboración de la consultora Deloitte, hemos obtenido datos de los cazadores, sociedades de cazadores, Administración, propietarios y otros agentes del sector, que permiten cuantificar la contribución directa de la Caza al Productor Interior Bruto de España en 2016 (incluyendo empleo y retornos fiscales).

Fragment de l’article de la Fundación Artemisan. Llegir més