Las razones por las que es tan bueno comer carne de caza

Con el otoño llega también la temporada de caza, una actividad que el ser humano ha practicado desde tiempos inmemoriales con el objetivo de buscar alimento. Sin embargo, con el paso de los años, esta necesidad básica de supervivencia se ha convertido también en un deporte o afición de gran popularidad. “Las estadísticas ponen de manifiesto que tras la caza se esconde un sector económico en alza, que va más allá del propio cazador o del restaurador. 

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